343 召唤米其林
“这家店的甜品不够突出，跟前面的主菜实力不相符，给人有一种潦草收场的感觉。” “汤米你说的很对，原本我就有这样感觉，只不过不知道该怎么形容。” “我知道周围有一家不错的甜品店，就在隔壁的两个街区，如果你还没有吃过瘾的话我下次可以带你过去吃。”贬低这里的甜品不是汤米的主要目的，进一步约面前的佳人才是。 “你这是在邀请我下一次的约会吗？” “你可以这么认为，不过我想知道你的答复。” “当然可以，不过我很想知道能得到你这么高评价的甜品店叫做什么名字。” “是一家叫做夜茉莉的甜品店。”汤米口中的夜茉莉正是雷诺在迈城开的甜品店。 最近因为坤阳的这一批松子雷诺可谓是名声大噪，因为他最先接触到这种食材，所以他充分的抢占了先机，而雷诺并没有像一开始制作甜品巧克力布朗尼那样，仅仅简单的将松子仁铺在甜点上面，这样实在是太暴殄天物了。 经过多次的调整配方，最终雷诺调配出了一种松子仁制作的馅料，不管是将它们添加在面包里面，还是泡芙、布丁甚至是最基本的甜点上面，都能够很好的激发松子仁的香味，与甜品的牛乳香味完美的融合在了一起，使得整个夜茉莉的甜品质量高出一大截。 所以有好食材不是重点，关键是要会用，雷诺就很好的贯彻了这一点。 汤米这一桌的客人不知道，因为自己的一番评论，餐厅的甜点师傅在后面狠狠的掰弯了手中的勺子，像汤米这样挑刺的客人是越来越多，而且不仅仅是这家米其林餐厅如此，迈城不少知名餐厅的甜品师都受到了这样的挑衅。 “不能再这样放任雷诺了，我怀疑这是他使用的下作手段，想要通过被收买的客户来拉低我们的口碑。” “乔纳森，没有根据的话不要乱说，而且雷诺的身份摆在那里，光是米国就有不少他教出来的甜品师，单凭这一点就知道他的实力不是吹出来的。” “但是你相信吗？所有的客人都说他的甜品好吃，难道是加了什么不应该出现的东西。” “乔纳森，抱怨是没有用的，与其这样不如我们找个人牵头，什么时候去夜茉莉品鉴一下雷诺的甜品不就行了？” “当然，这正是我想要做的，而且不仅仅是我们两个，我还要叫上其他人。” 乔纳森的动作很快，第二天雷诺就得到自己老朋友的消息，说迈城一半以上的米其林餐厅的甜点师要来自己的店里“砸场子”。 “所有人都给我打起精神来，今天如果有人失误的话立马给我滚蛋！”可以说能在迈城立足的人都有一些脾气，而今天对于雷诺来说是至关重要的一天，因为如果今天不把来挑衅的米其林甜点师们搞定的话，今后说不定每天都会有人上门来。 “乔纳森，威廉说你要来的时候可没说你要带这么多人过来，各位想来点什么？”迈城就这么大，所有的西点师都是抬头不见低头见，有重要赛事的时候大家说不定都坐在一张评委席上面，所以雷诺与来的几人都不陌生。 “三重坚果泡芙、草莓拿破仑酥、精选红茶。” “雷诺，拿出你店里的招牌来给我们尝尝。” “当然没问题，尝过之后你们可要给我提提意见。”这边雷诺表面上应付着几人，胡迪在后厨不断地忙碌着，除了雷诺亲自动手调制的松子酱之外，其它的每一道甜点都由胡迪在后面把关。 “快，三号桌老师所在的那一种的单子都齐了吗？” “都齐了。” “那还等什么赶紧送过去！” 即使雷诺知道这些家伙是来砸场子的，但是他不得不与他们像是老友一般，开始交流起甜点的心得，当然每个人的独家配方是不会公布出去的，一些不重要的小技巧是这一次交谈的重点。 很快雷诺店里的招牌甜点都已经上齐了，大家心照不宣的开始试吃起来。 纯银的餐具打破了三重坚果泡芙精致的造型，但是一口坚果奶油入口之后，乔纳森忽然说不出话来。 开心果、夏威夷果乔纳森是一口就尝出来了，但是还有一种坚果到底是什么味道他一时分辨不出来，整个坚果奶油里面的味道是那么的柔和，没有冲突的感觉，这也让隐藏在其中的第三种坚果更加难以辨别。 “坚果特有的植物油脂中的芬芳加上奶油的丝滑，雷诺你这个泡芙做的真不错。”乔纳森真心诚意的夸赞道，不过相比之下他更想知道这第三种坚果是什么。 于是他继续问道：“这三重指的是里面拥有三种坚果，开心果、夏威夷果我都尝出来了，不知道这第三种坚果是什么？” “是松子。”雷诺大方的将原料告诉对方，毕竟三种坚果的配比至关重要，雷诺并不担心对方能够分析出来。 “松子？”乔纳森似乎是不敢相信，不过他继续品尝了口中的馅料，有了雷诺的提示之后，乔纳斯才发现这还真是松子的味道，不过这香味好像又有一丝特别。 与乔纳森不同，其他的几名米其林西点师原本仅仅是抱着探察敌情的想法来的，并没有像乔纳森那样想要挑衅雷诺，所以在尝过雷诺的甜品之后仅仅是沉默。 原本他们心里的不服气在这一刻已经烟消云散了，雷诺店里的招牌甜品没有这么多花哨的外表，但是有一点十分统一，那就是所有的甜品都很融洽，奶油与果酱也好、坚果也好，完全的保留了食材中原本的香味，而这其中特别是坚果类的甜品尤其突出。 货比货气死人就是这个道理，他们在米其林餐厅里面只要负责几种甜品，与主菜配套就行，所以很难像雷诺这样有一个全方位的平台发挥，也更明白所有的甜品味道不冲突是多么的困难。仅仅尝过几口之后他们便知道自己与雷诺没有可比性，雷诺毕竟是能够撑起一家独立甜品店的主厨，跟他们这些人的差距一目了然。 几人离开夜茉莉之后，忽然有一名甜点师像是后知后觉一般说道：“我忽然想到雷诺甜点里特别的味道是什么了，那是一种新的松子！” “松子？刚刚雷诺不是已经承认了自己的泡芙馅里面添加了松子吗？” “这可不是普通的松子，这松子刚刚在迈城流行开来，据说是从华国来的新品种，松子本身个头大不说，还有一种奇特的香味，我之前有幸品尝过一次，与刚刚几道甜品中的特殊香味十分吻合。” 这话令在场的包括乔纳森在内的所有西点师眼前一亮，那就是说雷诺仅仅是凭借特殊食材打败了他们，要是他们也能找到这个松子，那之后还怕做不出能赢过雷诺的甜品吗? 几人回去之后就开始到处打听起这松子的来历，大家都是米其林餐厅，选用的食材肯定都是市面上的高级货，迈城高档食材供应商就这么几家，松子来自米勒这里很快不是秘密了。 不过米勒当初带回来的松子不多，除了雷诺以外还有许多餐厅都订购了松子，于是迈城至少有一半的米其林餐厅都派人前往华国铜城，像乔纳森这样亲自上阵的人不在少数。 周坤不知道的是，异界的这批松子帮他召唤到了一帮米国迈城的米其林大厨。