48 甲鱼母鸡汤
“流汗，除了吃，你还会干什么？” “我怎么会喜欢上一个吃货主播” “干啥啥不行，吃饭第一名!” 小肖：“兄弟们，不能这样说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌啊！” “又开始洗脑了！” “你不去搞传销真的可惜了！” 小肖和直播间的观众在互动。 刘伟接着讲：“甲鱼是一种珍贵的经济动物，不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品。 有句话怎么说的啊甲鱼是男人的……” 小肖立马接话道：“甲鱼是男人的加油站，女人的美容院!” 刘伟笑道：“肖哥这方面的知识还是比较丰富的！” “他，啧啧啧，就是瞎吉尔扯” “只要提到男女的事情，肖哥懂的比谁都多!” 刘伟：“兄弟们，一生正气，气氛不能带歪了，最近平台把控非常严格，我们还是回到甲鱼的话题上来吧。 甲鱼的医药价值也很高，它的全身各部分均可入药，具有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。 据民间传说，鳖血还能治疗贫血病，肺病、心脏病、气喘、神经衰弱等。是否真实，需要医学界去考究，我在这里随口一提。” 小肖：“差不多了，阿伟，你说了太多他们也记不住，直接回家剁了吧！抓一只小母鸡，一锅炖了，美滋滋!” 刘伟的表情可以用哭笑不得来形容。 直播间水友们集体笑哭。 说到底，在小肖眼中，什么知识不知识，一点也不重要，重要的好吃不好吃 显然，这只野生大甲鱼一定是顶级美食。 还没等刘伟拿起直播间，小肖已经坐上了车，小强提着桶放到了尾箱。 “阿伟，上车!”小肖急切的喊到。 刘伟还想多讲点关于甲鱼的营养价值的，人家不让啊。 别人的主场，必须按照别人的方式来，强出头也不好，刘伟拿捏好分寸上了车。 下午煮饭的地方是一个简单搭建的棚子，棚子四周透风，看出去就是小肖家的鱼塘和菜地。 菜地里面没种什么菜，倒是栽了不少果树，另外圈养了一些鸡、鹅、羊等家禽。 小肖邀请刘伟一起去菜地里抓鸡，炖甲鱼需要用到一只小母鸡。 之所以选择用小母鸡是因为甲鱼太大，小肖有个简单的逻辑，甲鱼不够，母鸡来凑。 现在甲鱼已经够分量了，小母鸡的作用就是锦上添花了。 刘伟跟着进菜地，但是没有动手，他负责拿直播间拍摄小肖抓鸡的场面。 一个成语形容恰到好处——鸡飞狗跳。 另小肖不解的是，他废了半天劲，也没有如愿以偿，然而那只被他盯上的小母鸡却跑到了刘伟身边活动。 刘伟看着小肖满头大汗，于心不忍，顺势将小母鸡提了起来。 小肖弓着腰，双手搭在膝盖上呼呼喘气，忙碌了半天没有结果，刘伟只需要伸伸手就抓住了。 他也不知道为什么刘伟做任何事情都看起来非常轻松 不过小母鸡的事情，他认为自己功不可没，一定是他追累了，小母鸡耗费了巨大的体力，跑不动了。 他自然是不知道刘伟的身上带有三点动物亲密度系数，就连野猪在他身边都得乖乖的，何况一只鸡。 “给，肖哥!”刘伟提着小母鸡递给了他。 一同去往大棚准备今晚的美食。 负责掌勺的是小肖团队另外一名成员大强哥，厨艺还行。出生在鱼米之乡，经常烧鱼虾等菜，脑子里也形成了一套自己的理论。 刘伟：“有不会做甲鱼的兄弟们看清楚了！” 大强哥的刀法霸道，一刀剁掉了甲鱼头，然后控净血，等到锅里的水开之后，放进锅里，不到一分钟的时间捞出。 他主动讲述道：“不用在沸水里放太久，第一次过水主要是为了刮干净它的黑皮!” 一边讲，一边操作。 “本来应该再过一次水后，剖开去内脏，我一般不会那么麻烦，刮干净黑皮后，直接下刀剁。” 啪~ 啪~ 几声下去。 甲鱼已经被剁成了肉块。 从清水里拿出杀好的小母鸡，又是几刀，剁成了鸡块。 简单直接，毫不脱泥带水。 拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边，大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟，主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。 把控好时间捞出。 倒掉锅里的沸水，热锅烧油。 下入葱、姜、蒜片。 炒出香味。 下主菜，甲鱼肉和鸡肉。 翻炒几分钟。 倒入清水，加料酒、八角等调味料。 在加入切好的老黄瓜，然后盖上了锅盖。 大强哥说：“我们这里喜欢吃的原滋原味一点，所以调料不需要太多，一会再加点盐等调味料就行了!” 刘伟点头，表示赞同，“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!” “尼玛，这是舌尖上的中国吗？” “猛兽科普一下子跳到了舌尖中国，跨越太大了，我还没反应过来!” “我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!” “又跳到《向往的生活》了兄弟们慢点啊，别跳的太快。” 锅里炖了十多分钟，刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”，汤汁沸腾的声音，一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒，一股劲钻进了刘伟的鼻孔。 “真香!”刘伟深吸了一口，一脸享受的表情，“老话讲，鲤鱼吃肉，王八喝汤，我相信待会儿这锅甲鱼母鸡汤一定很赞!” “别说了，别说了，我口水都流出来了!” “哼╯^╰，不好吃，倒掉!” “阿伟，你太过分了，我要取关!” 刘伟笑道：“对不住了兄弟们，如果有机会我愿意和你们一起分享，我负责吃，你们负责看!” “阿伟，我日你大爷!” 直播间的水友们实在忍受不了味蕾的刺激。 在美食面前，谁都没有脾气。 大强哥揭开锅盖，用铲子钩了一点汤汁，尝了尝味道。 嘴角微笑，满意点头，“再炖十分钟，就可以起锅了!” 说完，另外一个土灶里烧起了柴火，大强哥架上锅。 刘伟：“大强哥，还要做什么菜吗？” “小龙虾!” 将处理好的小龙虾倒进油锅里炸至金黄捞出，都是极品龙虾，每个的个头都是二两以上。 大强哥下准备好的作料，翻炒小龙虾，然后四罐啤酒下锅，盖上盖子焖。 刘伟委屈道：“兄弟们，对不起了，要不我下播吧不能这样残忍的对待你们!” “滚滚滚滚!” 弹幕全是“滚!” …… ps：感谢“风变云散”，“我是快乐的咸鱼”两位大哥的打赏，感谢。