第57章 死也要搞！
不得不说，白水煮肉，很难吃。 没有加盐，没有任何调料去腥调味，嚼在嘴里，简直就是在挑战他的味觉系统，李丰满没嚼两下就忍不住衣袖遮口悄悄地吐了出来。 而冯才，却是真的是在吃，而且吃得津津有味，好似在品尝什么佳肴珍品。 李丰满有点儿懵，他只是想要让冯才试一下肉块的熟烂程度，让他知道高压锅的主要功能而已，完全没有想到，这老铁匠竟然能吃得这么香。 看他的吃相，简直可以用凶残来形容，狼吞虎咽，一脸地幸福满足。 “不应该啊？连一点最基本的咸味都没有，这种程度的猪肉，还不如根福前天买回来的那些小菜，正常人应该都不太会喜欢吧？” 李丰满心中诧异，有点儿搞不明白现在的状况。 看冯才的条件，也不像是那种常年都吃不到肉食的主儿，怎么他现在的状态，就好像是已经有好多年都没有吃过荤腥一样？ “这就是那口铁锅真正的作用吗？”贪婪地把口中的肉食吞咽入腹，冯才双眼放光地看着李丰满，神色激动：“明明才煮了不到一盏茶的时间，里面的肉质就能变得如此鲜嫩软糯，简直比在普通的铁锅内煮上一个时辰的肉还要酥烂入味！” “神迹！这简直就是神迹！” “李公子大才！老朽佩服得五体投地！请受老汉一拜！” 老铁匠激动得有点儿不能自己，对着李丰满一个劲儿地鞠躬表达内心深入无处发泄的景仰之情。 这是什么情况？ 李丰满完全没有get到老铁匠的兴奋点。 高压锅确实很神奇，能在极短的时间内把任何食材都压得稀巴烂，但是这也没有神奇到可以让一个年过半百的老人如此颠狂的地步吧？ “其实我也是偶然间灵光闪现，而且这高压锅也有它自身的局陷。”李丰满稍稍客气了两句，“虽然它能在短时间内把食物烹熟，但是在烹熟食物的同时，很多时候它也会同时破坏食材原本的材质纤维，改变食物最本源的滋味。” “就好比刚刚冯掌柜吃下的那块豚肉，虽熟烂无比，却折损了许多豚肉特有的那种肉香。吃在嘴里，总是觉得缺了些口感。” 豚者，猪也。 是古人对猪的一种爱称，李丰满也是昨天听老富贵儿他们嘴里嚷嚷着吃豚肉吃豚肉才现学的一个称呼。 现学现卖，与人交谈时不至于显得奇言怪语。 冯才一愣：“没有啊，吃起来还是那么香腻爽口，老汉我已经有快三年都没有这么痛快地大口吃肉了！” 说话时，冯才忍不住巴咂了两下嘴，一脸地意犹未尽。 李丰满微微摇头，对老铁匠的美食天赋不予以置评。 高压锅就是这样，虽然有着这样那样的缺点，但是在后世，几乎也是家庭必备的锅具之一，平常炖个猪蹄，煮个排骨什么的，很方便。 毕竟对于后世比较快的生活节奏来说，大家都没有太多的时间去精心地烹制很多美食，尤其是那种一炖至少都要一两个小时才能入味的食材，用高压锅来凑和一下，那是再好不过。 “师傅，你的牙好了？什么时候您吃起肉来也能这么快了？” 冯才身边的小徒弟一语道破天机，让李丰满瞬间明白过来。 怪不得老铁匠会有这么激烈的反应，闹了半天原来是牙口不好，寻常的肉食可能很难入口，而经高压压制过的豚肉，酥烂如泥，说是入口即化也不为过，自然能够很好地满足这类人的口腹之欲。 “我早该想到的，古人很少会专门地保护牙齿，像老铁匠这样年过半百的人，牙齿可能早就已经折损大半，牙齿不好，自然就与肉无缘。 现在乍然间又能畅快淋漓地吃到这种用高压锅煮制出来的熟烂肉食，对于好肉之人来说，可谓是天降的福音，难怪他会这么激动。” 李丰满恍然，目光不由向冯才的口中扫过，果然，前面的两排黄板牙虽然还健在，但是里面两侧有多处已是空空如也，如果不是专门留意的话，确实不容易发现。 才四五十岁的人，竟然已经没有了这么多牙齿，简直恐怖。 李丰满在同情老铁匠的同时，心里面也不由敲响了警钟。 刷牙！ 一定要刷牙！ 不止他自己要刷，孩子们也一定要从小养成刷牙的习惯，不然的话，眼前这个老铁匠就是前车之鉴。 看老铁匠的样子，肯定是早几年就已经开始坏牙掉牙。 这里可是古代，没有牙医，也没有可以替换的假牙来修补，牙齿坏了，那可就是真的坏了，一点儿办法也没有。 不想要让自己在三四十岁就开始掉牙的话，李丰满觉得他必须要把牙膏与牙刷的制作给提到日程上来了。 冯才再次向李丰满竖起了大拇哥，高声赞道：“所以我才说李公子是有大智慧之人，他设计出来的那口铁锅所煮制出来的肉食，熟烂酥软，吃起肉来就跟吃豆腐一样轻松自如。” “搞！死也要搞！” “这么神奇的铁锅，说什么老汉我也要把它给搞出来！” 冯才信誓旦旦：“哪怕是为了以后每天都能再多吃一口肥肉，老夫我也绝对不会放弃！” 李丰满也不由冲老铁匠伸了个大拇指，这绝对是他这辈子所听到过的最励志的誓言。 毫无疑问，眼前这个老铁匠，亦是一个十足的吃货，经后应该会是他们“知味轩”最忠实的顾客。 “就在西街不远，我新开了一家餐馆儿，名曰知味轩，以后老掌柜若是想吃美食，可以来找我。” “毫不客气地讲，我所烹制出来的肉食，绝对要比刚刚的那块豚肉美味上百倍。” 李丰满趁机为自家的饭店打广告，一点儿也不自谦。 做为一个立志要成为厨神的男人，李丰满对于自己的厨艺，一直都很自信。 冯才精神一振：“就算公子不说，老汉也一定会去捧场。能够想到用高压锅来做饭的人，做出来的饭菜怎么可能会不好吃？” 老铁匠看上去竟然比李丰满还要自信。 上次李丰满来订制了那么多的锅具，冯才就猜想李丰满极有可能是个厨子，而且是对自身的厨艺有很高要求的厨子，否则也不会费这么多气力花这么多钱搞出这么多稀奇古怪的灶具来。 方才吃过高压锅煮出来的嫩肉，更是让他对李丰满的厨艺充满了期待。 只是其中的一口铁锅就搞出来了这么美味的豚肉，那其它的那些灶具，是不是也是如此？ 真是让人期待啊！